viernes, 27 de diciembre de 2013

PAELLA TIERRA Y MAR

PAELLA TIERRA Y MAR



Os animáis a hacer una paella??. Aquí os dejo una receta fácil y sencilla. Solo necesitáis un poquito de tiempo, maña y mucho amor a la hora de cocinar!!!.


INGREDIENTES: (Para 4 personas aprox.)

- 6 Alas de pollo
- Preparado de paella ( almejas, gambas, calamar, mejillón...)
- Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- Arroz
- Vino blanco
- Tomate triturado
- Aceite
- Sal


ELABORACIÓN:

Pelamos las gambas y las cáscaras las cocemos en un cazo con agua. Freímos las alas de pollo ya salpimentadas. Una vez fritas las reservamos. En el mismo aceite ( quitando un poco si es mucho) pochamos la cebolla, el pimiento y los ajos, todo bien cortado a fuego suave. Una vez pochado, se le añade el tomate triturado, lo cocinamos 5-8 minutos y añadimos un chorrito de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos las almejas, el calamar, mejillón y cualquier pescado que queráis añadirle, todo ello previamente lavado y cortado. Remover todo bien, cocinar durante 10 minutos y añadimos el arroz, removemos y echarle el agua de la cocción de las gambas. Añadir las alas de pollo, salar y dejar que se cocine el arroz.En los últimos 5 minutos le añadimos las gambas, retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y listo para servir!!.


CONSEJOS:

- Podemos coger el pescado en nuestra pescadería ingrediente por ingrediente, o bien en bolsas donde te viene ya todo cortado y que se encuentra en la sección de pescados congelados.
- Las gambas las podemos cocer enteras o solo las cáscaras. Yo suelo cocerlas enteras y así aprovecho el caldo para la paella y las gambas para comerlas aparte con un poquito de sal.
- Si no te gusta el arroz muy pasado o apelmazado, te aconsejo el arroz largo vaporizado o el que no se pasa.
- A la hora de tener la paella al fuego, procurar que el calor dé por igual a toda la paella, pues de lo contrario el arroz solo se cocerá en los sitios donde esté el fuego. Si la paella es mas grande que tu fogón, ir moviendo la paellera de un lado a otro para que el arroz se haga por todos sitios.
- Antes de echar el agua a la paella, aconsejo que echéis el arroz y le deis unas vueltas, pues así se endurece un poco mas y no queda tan blando.







PURÉ DE CALABACÍN

PURÉ DE CALABACÍN


Receta sencilla y muy fácil de hacer que nos llevará muy poco tiempo elaborarla. Anímate!!.


INGREDIENTES:

- 4 Calabacines
- 2 Patatas pequeñas
- 1 Cebolla pequeña
- 1-2 Dientes de ajo
- Nata líquida
- 2 Quesitos
- Aceite
- Sal


ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos los calabacines, las patatas, la cebolla y el ajo. Todo ello lo añadimos a una olla junto con un chorrito de aceite de oliva y salamos. Ponerlo a cocer con agua sin que llegue a cubrir los ingredientes porque el propio calabacin ya suelta su propia agua. Cuando esté todo cocido apartamos del fuego, miramos si hay mucha agua en la olla de la cocción ( porque de ello depende el espesor del puré), si es mucha agua quitamos un poco. Añadimos un chorrito de nata líquida, los dos quesitos y batimos todo. Probar de sal y listo!!.


CONSEJOS:

- Importante mirar después de la cocción si queda mucha agua en la olla. El agua que quitemos la reservamos y conforme vayamos batiendo vamos viendo si necesita mas agua o no, depende de como queramos de espeso el puré.
- Acompañar el puré con picatostes de pan y un poquito de perejil al gusto.





martes, 24 de diciembre de 2013

AYUDAR EN TIEMPOS DE CRISIS Y FIESTAS NAVIDEÑAS

TODA AYUDA ES POCA...







España, como otros muchos países pasan por un momento delicado. La crisis no termina de alejarse y muchas familias ven como sus recursos se van agotando. Es tiempo de ayudar en la medida de lo posible a quienes más lo necesitan, y en éstas fechas mucho mas, pues también se debe hacer algo para que la ilusión de los más pequeños no se pierda.
Miras a tu alrededor y en tu día a día observas que no estas tan mal, que hay personas que lo están pasando bastante peor que tú y piensas: Tengo que hacer algo. Así que parte de mi tiempo libre he decidido ocuparlo, ayudando ( dentro de mis escasas posibilidades) y colaborando con aquellas personas que piensan en los demás, en los que menos tienen.
Hace poco tiempo que estoy "metida" en éste proyecto, y que gracias a una buena persona y amiga, lo estoy conociendo mas a fondo. Gran labor la que hacen éstas personas y que poco a poco espero que se vayan consiguiendo todos aquellos proyectos que afrontan con entusiasmo.
Duras fechas las que tenemos por delante y mucha ilusión en juego, por eso tengo que agradecer al Partido por la Libertad la inmensa labor que hacen por ayudar a hacer mas llevaderas éstas fechas a algunas familias de la localidad de Guadalix de la Sierra y por permitirme colaborar con ellos.


Aquí os dejo un enlace para que conozcáis un poco mas a lo que se dedican y lo que realizan. Y por supuesto por si queréis colaborar:


http://partidoxlalibertad.com/








jueves, 19 de diciembre de 2013

POESÍA...

LO QUE NECESITO...



Necesito tu voz;
necesito tus miradas

aquellas palabras que siempre me llenaban,

necesito tu paz interior;

necesito la luz de tus labios

!!! Ya no puedo... seguir así !!!
...Ya... No puedo
mi mente no quiere pensar
no puede pensar nada más que en ti.
Necesito la flor de tus manos
aquella paciencia de todos tus actos
con aquella justicia que me inspiras
para lo que siempre fue mi espina
mi fuente de vida se ha secado
con la fuerza del olvido...
me estoy quemando;
aquello que necesito ya lo he encontrado
pero aun !!!Te sigo extrañando!!!


Mario Benedetti




ABSOLUTO AMOR...




Como una limpia mañana de besos morenos
cuando las plumas de la aurora comenzaron

a marcar iniciales en el cielo. Como recta

caída y amanecer perfecto.


Amada inmensa
como un violeta de cobalto puro
y la palabra clara del deseo.

Gota de anís en el crepúsculo
te amo con aquella esperanza del suicida poeta
que se meció en el mar
con la más grande de las perezas románticas.

Te miro así
como mirarían las violetas una mañana
ahogada en un rocío de recuerdos.

Es la primera vez que un absoluto amor de oro
hace rumbo en mis venas.

Así lo creo te amo
y un orgullo de plata me corre por el cuerpo.


Efraín Huerta





AL PERDERTE YO A TI...




"Al perderte yo a ti, tú y yo hemos perdido,
 yo porque tú eras lo que yo mas amaba,
y tu porque yo era el que te amaba mas.
 Pero de nosotros dos tu pierdes más que yo,
 porque yo podre amar a otros como te amaba a ti,
 pero a ti nadie te amara como te amaba yo."


E. Cardenal





DE OTOÑO...



Yo sé que hay quienes dicen: ¿Por qué no canta ahora
con aquella locura armoniosa de antaño? 
Esos no ven la obra profunda de la hora, 
la labor del minuto y el prodigio del año.

Yo, pobre árbol, produje, el amor de la brisa, 
cuando empecé a crecer, un vago y dulce son.
Pasó ya el tiempo de la juvenil sonrisa:
¡dejad al huracán mover mi corazón!


Rubén Darío



MI AMOR POR TI, ES MUCHO MAS QUE AMOR...





Mi amor por ti es mucho más que amor,
es algo que se amasa día a día,

es proyectar tu sombra junto a mí,

hacer con ellas una sola vida.


Las miradas que ya al conocer
se hablan entre sí en la distancia,
no hacen falta palabras...qué más da!
si ya interpretamos lo que claman.

Los mil detalles que tienes tú por mí,
mi descaro al advertir en lo que fallas,
el sincerarme cuando hay que decir
lo que sinceramente no se calla.

Mi amor por ti es mucho más que amor.
Mi amor por ti es como una nevada,
un torrente de luz, algo tan bello...
como ponerse el sol o amanecer el alba.

Roque Dálton.




EL ÁNGEL BUENO...






Un año, ya dormido, 
Alguien que no esperaba 

Se paró en mi ventana. 



- ¡Levántate! Y mis ojos 

vieron plumas y espadas.

Atrás  montes y mares, 
Nubes, picos y alas, 
Los ocasos, las albas.

-¡Mírala ahí! Si sueño, 
pendiente de la nada. 

-¡Oh anhelo, fijo mármol, 
fija luz, fijas aguas 
movibles de mi alma! 

Alguien dijo: ¡Levàntate! 
Y me encontré en tu estancia. 



Rafael Alberti 



SONETO...







Sabrás que no te amo y que te amo 

puesto que de dos modos es la vida, 

la palabra es un ala del silencio, 

el fuego tiene una mitad de frío. 

Yo te amo para comenzar a amarte, 
para recomenzar el infinito 
y para no dejar de amarte nunca: 
por eso no te amo todavía. 

Te amo y no te amo como si tuviera 
en mis manos las llaves de la dicha 
y un incierto destino desdichado. 

Mi amor tiene dos vidas para armarte. 
Por eso te amo cuando no te amo 
y por eso te amo cuando te amo.


Pablo Neruda, 1959


HUBIESE ESTADO BIEN...







Hubiese estado bien. 
Dormir sobre tus labios 
en los líquenes del viento. 
Posar un beso azul 
en el azul de tus cabellos. 
Poder mirar al sur 
y dibujar colores nuevos. 
Almohadas despeinadas 
en las canas de tus sueños. 
Sembrar la piel de luz 
a las afueras del invierno. 
Dejarnos naufragar 
con la ternura entre los dedos. 
Aprender a ser verdad 
entre los hilos de lo incierto 
y ver amanecer 
en los corales de tu cuerpo. 

Sí. 

Hubiese estado bien 
abrir camino hacia el encuentro. 
Sangrar en libertad 
hasta sentir que somos nuestros. 
Amar, amor, amar… 
¡amarnos piel adentro! 
Amar, amor ¡amar! 
¡dejar la vida en el intento! 
Sí…Hubiese estado bien…





REGÁLAME...





Regálame…

Regálame las horas que duermen en tus ojos cuando despierta el alba y el sol hiere la piel.
La tinta de tu hombro mojada de susurros lamiéndome la espalda cuando empieza a amanecer.
Regálame tu boca, vacía de nostalgia y llénala de labios, de lenguas por morder.
La hiedra de tus manos sembrándome en la carne, el fuego y la caricia en mi cuerpo de mujer.
Regálame la curva que aflora de tu vientre y ese jardín de aromas que en ti vuelve a nacer.
Tu tiempo ya sin prisas, el eco de tus sueños, la luz de tus palabras en los pliegues de un papel.
Regálame un te quiero, la flor de tu sonrisa, tu mirada de niño sobre el atardecer.
Regálame el latido que habita entre tus dedos y que se pare el mundo ¡yo me quedo, aquí, en tu piel!



CIERRA LOS OJOS Y ESCUCHA...






Si ves que el cielo suspira, 
entre sus nubes calladas 

y una suave y leve brisa 
acaricia tus pestañas, 
cierra los ojos y escucha… 
es mi voz la que te llama, 
quiere acariciar tu nuca 
y susurrarte en la espalda. 

Si acaso una breve lluvia 
se desliza en tu ventana 
y ves que nace la luna 
sonriente y sonrojada, 
cierra los ojos, escucha, 
es mi boca que te llama, 
quiere derramar dulzura 
sobre tus labios de escarcha. 

Si ves que el mar se hace espuma, 
cuerpo de sal y de algas, 
mientras avanza la bruma 
al despertar la mañana, 
cierra los ojos y escucha 
¡es mi boca que te llama! 
queriendo abrazar cada duda, 
cada herida que te sangra. 

Si ves que callo y sonrío 
cuando estás cerca y me abrazas 
y sientes en mi piel el brío 
de una hembra apasionada… 
¡abre los ojos! ¡escucha! 
¡mírame! soy fuego y brasa 
¿no ves que ya estoy desnuda? 
¡que he desnudado mi alma! 

Desnuda de piel para dentro 
donde están naciendo alas, 
que quieren volar en tu cuerpo 
y enredarse entre tus albas, 
allí, a la izquierda del beso 
que quiere besar tu mirada… 
un beso profundo e intenso 
que en silencio ¡te reclama! 

Si acaso un temblor te acuna 
y sientes que nace una lágrima 
y en mis ojos ves lagunas, 
azules, con aguas claras, 
no tengas miedo ¡y escucha! 
ese rumor que te habla, 
verás en ellos ternura…una ternura 
¡que me está empapando el alma!



AUSENCIA DE AMOR...






Cómo será pregunto.
Cómo será tocarte a mi costado.

Ando de loco por el aire
que ando que no ando.



Cómo será acostarme 
en tu país de pechos tan lejano.
Ando de pobre cristo a tu recuerdo
clavado, reclavado.

Será ya como sea.
Tal vez me estalle el cuerpo todo lo que he esperado.
Me comerás entonces dulcemente
pedazo por pedazo.

Seré lo que debiera.
Tu pie. Tu mano.



SI TU BOCA ME NOMBRARA...







Yo volaría mañana, 
hasta el cielo de tus ojos, 

si tu boca me nombrara, 
como te nombran callados 
estos, 
mis labios rotos. 



Si tu boca me nombrara, 
se abrirían mis cerrojos, 
se desataría el alba 
con esos destellos rojos 
de soles recién paridos, 
iluminándolo todo. 

Yo volaría mañana, 
con la piel llena de asombro, 
si tus manos de calandria 
fuesen nido en mis sonrojos 
y surcasen con sus alas, las mareas, 
de mi aliento silencioso. 

Hasta la piel de tu alma, 
volaría yo con gozo, 
para vestir de ternura 
los párpados de tu insomnio 
y arropar entre las lunas 
tus solitarios contornos. 

¡Ay niña, de ojos morenos! 
¡Ay niña, de ojos de otoño! 
que me has prendido de fuego 
sin dejar ningún rescoldo. 

¡Ay niña, de ojos morenos! 
¡Ay niña, de ojos de otoño! 
qué haces gemir los cimientos 
de este cuerpo tembloroso. 

Yo volaría mañana, 
hasta el cielo de tus ojos, 
si tu boca me nombrara… 
¡Ay niña, de ojos hermosos!



TE ACORDARÁS...




Te acordarás un día de aquel amante extraño
que te beso en la frente para no hacerte daño. 

Aquel que iba en la sombra con la mano vacía, 
porque te quiso tanto que no te lo decía. 

Aquel amante loco que era como un amigo 
y que se fue con otra para soñar contigo 

Te acordarás un día de aquel extraño amante, 
profesor de horas lentas, con alma de estudiante. 

Aquel hombre lejano que volvió del olvido 
solo para quererte como nadie ha querido. 

Aquel que fue ceniza de todas las hogueras 
y te cubrió de rosas sin que tu lo supieras. 

Te acordarás un día del hombre indiferente 
que en las tardes de lluvia te besaba en la frente, 

Viajero silencioso de las noches de estío 
que sembraba en la arena su corazón tardío. 

Te acordarás un día de aquel hombre lejano, 
del que más te ha querido porque te quiso en vano. 

Quizás así de pronto te acordarás un día 
de aquel hombre que a veces callaba y sonreía. 

Tu rosal preferido se secará en el huerto 
como para decirte que aquel hombre se ha muerto. 

El andará en la sombra con su sonrisa triste 
y únicamente entonces sabrás que lo quisiste. 

José A. Buesa.




TÚ...





Se desliza suave y sutil mientras se mete entre mis sábanas y me abraza por la espalda acurrucándose en mi; escalofríos es todo lo que hoy me brida junto con una daga en mis espina dorsal, duerme junto a mí, como hace tanto tiempo cuando los dos fuimos cómplices de su aislada demencia que me arrastro. Vuelve tan callada como lo fue, sin explicaciones ni consuelo, sin recelos ni reservaciones, sin recuerdo ni olvido, tan oscura y melancólica como los dos.

Jorge Rojo.





AMANTE... 






Lo que yo no quiero
es darte palabras de ensueño,
ni propagar imagen con mis labios
en tu frente, ni con mi beso.
La punta de tu dedo,
con tu uña rosa, para mi gesto
tomo, y, en el aire hecho,
te la devuelvo.
De tu almohada, la gracia y el hueco.
Y el calor de tus ojos, ajenos.
Y la luz de tus pechos
secretos.
Como la luna en primavera,
una ventana
nos da amarilla lumbre. Y un estrecho
latir
parece que refluye a ti de mí.
No es eso. No será. Tu sentido verdadero
me lo ha dado ya el resto,
el bonito secreto,
el graciosillo hoyuelo,
la linda comisura
y el mañanero
desperezo.


Vicente Aleixandre.




.UN BESO NADA MAS...





Bésame con el beso de tu boca,
Cariñosa mitad del alma mía:
Un solo beso el corazón invoca,
Que la dicha de dos me mataría.

¡Un beso nada más! Ya su perfume
En mi alma derramándose la embriaga
Y mi alma por tu beso se consume
Y por mis labios impaciente vaga.

¡Júntese con la tuya! Ya no puedo
Lejos tenerla de tus labios rojos...
¡Pronto... dame tus labios! ¡Tengo miedo
De ver tan cerca tus divinos ojos!
Hay un cielo, mujer en tus abrazos,
Siento de dicha el corazón opreso...
¡Oh! ¡Sostenme en la vida de tus brazos
Para que no me mates con tu beso!


Manuel Flores.




DÉJAME SER...



Deja llevarme mi última aventura.
Déjame ser mi propio testimonio,
Y dar fe de mi propia
Desmemoria.
Déjame diseñar mi último rostro,
Apretar en mi oído los pasos de la lluvia
Borrándome el adiós definitivo.

Déjame naufragar asida
A un paisaje, una nube,
Al vuelo humilde de un gorrión,
A un brote renaciente,
O siquiera al relámpago
Que abra en dos mi último cielo.

Sujétame los brazos.
Engrilla mis tobillos,
Empareda mis párpados.
Pero tatuada una flor en la pupila,
Crucificada un alba debajo de la frente,
Acurrucado un beso en la raíz de la lengua,
Déjame ser mi propio testimonio.


Josefina Plá.